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今年是该校首次设立“最美厨师”奖项,对过往一年在菜品创新融合、学生满意度等方面表现突出的八位厨师予以表彰。厨师吴会斌负责学校对外接待的餐品设计与制作,他今年打造的“梅兰竹菊”菜品,以四季风采展现校园韵味,获评“最佳视觉呈现奖”。作为“沁湖鱼宴”的菜品摆盘总设计师,十一年来,他既见证了鱼宴规模的逐年壮大,也亲历了学校的高质量发展:“接待的外宾和领导越来越多,学校的学科排名和国内知名度也越来越高。鱼宴作为展现校园文化的重要窗口,也对应着更高的设计要求。”为此,吴会斌提前数月牵头策划,和团队选取校园沁湖鱼鲜食材,融合多元菜系特色,搭配西瓜、冬瓜雕刻的创意点缀,两旁“鲤鱼跃龙门”的生动造型,呼应“向上向美,力行力新”的沁湖文化。
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